Foodmatch
Matcha Tiramisu mit Umeshu – Japan trifft Italien
Tiramisu nach japanischer Art: Matcha-getränkte Löffelbiscuits, luftige Mascarpone-Creme und fruchtiger Umeshu ergeben ein unwiderstehliches Dessert – überzeugen Sie Ihre Gäste
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Sake Foodmatch Katana Junmai Daiginjo: Kimchi mit Lachs-Onigiri
Der japanische Snack für zwischendurch: Onigiri! Mit Lachs gefüllt und Kimchi, passend zu unserem Katana Sake.Es wird benötigt: Kimchi, Reis, Nori-Blätter, Lachs Zubereitung:Lachs anbraten, mit gek...
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Junmai Sake zu Yakitori Chicken: Foodpairing + Rezept
Deftig & würzig: Yakitori (japanische Hühnerspieße) und Junmai-Sake als perfektes Duo. Mit Rezept, Varianten (Shio/Tare) und Serviertipps für maximalen Umami-Genuss.
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Sake Foodmatch Honjozo: Edamame
Der Izakaya-Klassiker, Honjozo mit EdamameZutaten: EdamameZubereitung: Edamame kurz in kochenden Wasser blanchieren, nach belieben salzen
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Sake Foodmatch Honjozo: Karashi-Miso (Gurke mit Miso-Senf-Dip)
Zutaten: Gurke, helle Miso-Paste, Senf, Mirin (Reisessig) oder SakeZubereitung: Gurke in Stifte schneidenMiso-Paste, Senf mit etwas Mirin oder Sake verrühren
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