Bio Matcha aus Uji (Kyoto) & Yuzu Matcha

Bio Uji Matcha Premium von Fujini Tea, Gemahlener Grüntee, Nettofüllmenge 70g, Frontansicht Etikett mit Teeplantage und Bio Siegel

Bio Uji Matcha Premium (Gemahlener Grüntee), von Fujini Tea, JP-BIO-001, aus Japan, Kyoto, 70g

€19,90

(€284,29/kg)

Yuzu Matcha Tee, Fujini Tea, 30g

€14,90

(€496,67/kg)

Herkunft

Anbau in Uji (Kyoto)

Wir arbeiten direkt mit unserem Hersteller Fujini Tea aus Kyoto zusammen und sind regelmäßig vor Ort. Unser Matcha stammt aus Uji, einer traditionsreichen Teeregion für hochwertigen grünen Tee.
Die Region ist seit Jahrhunderten für die Herstellung von Tencha bekannt, der als Grundlage für unseren Matcha dient.

Anbau in Uji (Präfektur Kyoto, Japan)
persönliche Zusammenarbeit mit Fujini Tea
100% Uji Tencha

Lieferkette

Direktimport aus Japan

Wir importieren unseren Matcha direkt aus Japan und verzichten bewusst auf weitere Zwischenstufen.
Die Herkunft ist für uns nachvollziehbar – wir kennen die Anbauflächen innerhalb der Kooperative, aus denen der verwendete Tencha stammt.

Verarbeitung und Abfüllung vollständig in Japan
klare Zuordnung der Anbauflächen
keine Verarbeitung oder Umverpackung in Europa

Herstellung

Verarbeitung in Kyoto

Unser Matcha wird von Fujini Tea seit 1927 in Kyoto verarbeitet und abgefüllt – nahe am Ursprungsgebiet in Uji. Erfahrung seit 99 Jahren.
Verwendet wird Tencha aus Uji, der nach der Ernte schonend verarbeitet und anschließend zu Matcha vermahlen wird.

Familiengeführt in dritter Generation
Verarbeitung und Abfüllung in Kyoto
kurze Wege zwischen Anbau und Verarbeitung

BIO MATCHA

JP-BIO-001 zertifiziert

Unser Matcha ist nach JP-BIO-001 zertifiziert, das bedeutet die Abfüllung erfolgt direkt in Japan.
Sowohl Anbau und Verarbeitung im Ursprungsland, als auch der Export werden durch die japanische Bio-Kontrollstelle überwacht.

JP-BIO-001 gleichwertig anerkannt mit EU-Bio Siegel
Kontrolle von Anbau, Verarbeitung, Export, Import und Lagerung
Vollständig kontrollierte Bio-Qualität entlang der Lieferkette

QUALITÄT

Feines Matcha Pulver

Unser Matcha wird aus sorgfältig abgeschattetem Tencha aus Uji hergestellt und besonders schonend vermahlen.
Somit erhält unser Matcha seine leuchtend grüne Farbe und seinen typisch fein-cremigen Schaum

besonders feine Partikelstruktur mit hervorragender Löslichkeit
kein Sieben notwendig
Keine Klumpenbildung

Weitere Informationen

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Matcha aus Uji (Kyoto) von Fujini Tea – Herkunft, Verarbeitung und Qualität

Matcha stammt traditionell aus Japan und wird aus fein vermahlenem Tencha hergestellt. Besonders bekannt ist die Region Uji in der Präfektur Kyoto, die seit Jahrhunderten für hochwertigen grünen Tee steht.

Herstellungsprozess

Unser Matcha wird in Uji angebaut und in Kyoto verarbeitet und abgefüllt. Der gesamte Herstellungsprozess findet im Ursprungsland Japan statt. Anschließend importieren wir den Matcha direkt nach Deutschland – ohne zusätzliche Verarbeitung oder Umverpackung in Europa.

Anbau in Uji (Kyoto, Japan)
Verarbeitung und Abfüllung in Kyoto
100% Uji Tencha als Ausgangsmaterial
Direktimport nach Deutschland
JP-BIO-001 zertifiziert

Qualität und Geschmack

Verwendet wird sorgfältig abgeschatteter Tencha aus Uji, der nach der Ernte schonend verarbeitet und zu feinem Matcha vermahlen wird. So entstehen die typische leuchtend grüne Farbe sowie ein milder, umami-betonter Geschmack.

Bio-Zertifizierung

Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist die Zertifizierung nach JP-BIO-001. Diese bestätigt die Einhaltung japanischer sowie EU Bio-Standards. Die Abfüllung erfolgt direkt in Japan für maximale Qualität und Frische.

Textur und Zubereitung

Durch die feine Vermahlung löst sich der Matcha gleichmäßig im Wasser und lässt sich ohne Klümpchen zubereiten. Das Ergebnis ist eine samtige Textur mit dichtem Schaum.

Häufige Fragen

Was ist Matcha?

Matcha ist gemahlener Grüntee aus Japan. Die Teepflanze muss vor der Ernte abgeschattet werden.

Wie bereitet man Matcha richtig zu?

Matcha wird mit etwa 1–2 g Pulver und 60–80 ml Wasser (70–80 °C) zubereitet und mit einem Bambusbesen 10–20 Sekunden schaumig aufgeschlagen.
Hochwertiger Matcha kann direkt ohne vorheriges Sieben aufgeschäumt werden.

Woher stammt unser Matcha?

Unser Matcha stammt aus der Region Uji (Japan), eine renommierte Teeregion für feinsten grünen Tee.
Die Verarbeitung erfolgt in Kyoto, direkt am Ursprung.

Was ist der Unterschied zwischen Uji Matcha und anderem Matcha?

Uji ist die berühmteste Teeregion in Japan, sogar die japanische Kaiserfamilie erhält Ihren Tee von dort.
Entscheidend ist, dass der Tee dort angebaut wird – nicht nur verarbeitet.

Ist der Matcha auch für Latte geeignet?

Ja. Durch die feine Vermahlung lässt sich unser Matcha besonders gut im Wasser und in Milch lösen.
Ideal für Matcha Latte, kalte Getränke und Smoothies.