Zutaten:
Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln
für die Marinade: Koji, Salz, Zwiebel
für die Teriyaki-Sauce: Soja-Soße, Mirin oder Sake, etwas Wasser, Zucker, Chili
Zubereitung:
Fleisch mit Koji, Salz und pürierten Zwiebeln marinieren
Das Fleisch abwechselnd mit Frühlingszwiebeln auf einen Spieß stecken
Mit etwas Teriyaki-Sauce anbraten
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